Vinology Port Sipper Glasses (4τμχ)

Click Image for Gallery

Περιγραφή
Αξιολογήσεις (1)

Από υψηλή γενιά και... μεγάλο τζάκι!

Η εικόνα του καλοντυμένου κυρίου με τα καλογυαλισμένα παπούτσια, καθισμένου στην Chesterfield πολυθρόνα μπροστά στο αναμμένο τζάκι, κρατώντας στο ένα χέρι ένα πούρο και στο άλλο ένα ποτήρι port, αποτελεί ακλόνητο αρχέτυπο του ευ ζην. Το port είναι ως γνωστόν ένα ενδυναμωμένο κρασί που φτιάχνεται στη βορειοανατολική Πορτογαλία, στην κοιλάδα του ποταμού Douro. Το κλειδί στην παραγωγή του port είναι ακριβώς η ενδυνάμωση, δηλαδή η κατά τη διάρκεια της ζύμωσης προσθήκη brandy ή άλλου υψηλόβαθμου αποστάγματος σταφυλιών στο μούστο.
Η ιστορία του port ξεκινάει τον 17ο αιώνα, αλλά κανείς δεν γνωρίζει με σιγουριά πότε δημιουργήθηκε το port όπως το ξέρουμε σήμερα.

Το port το πίνουμε συνήθως μετά το φαγητό. Η κλασική συνοδεία του port είναι το τυρί, όπως το Stilton αλλά και άλλα μπλε τυριά με την πλούσια βουτυρώδη και αλμυρή γεύση τους, προκαλούν έντονες γευστικές «κόντρες» με το port, σε βαθμό να αποτελούν έναν πραγματικά ηδονικό συνδυασμό. Επίσης καλή συνοδεία του port είναι οι ξηροί καρποί (όπως τα καρύδια, τα φουντούκια, τα κάσιους ταιριάζουν πολύ με τα αρώματα των port) καθώς και γλυκίσματα βασισμένα σε κόκκινα φρούτα, ή bitter σοκολάτα.

Όσον αφορά τον τρόπο σερβιρίσματος, εκτός από τα λευκά port που πίνονται παγωμένα, όλα τα υπόλοιπα πίνονται κυρίως ζεστά.

Υπάρχουν πολλά στιλ port, αλλά δύο είναι οι κύριες κατηγορίες. Αυτά που παλαιώνουν στο μπουκάλι και αυτά που παλαιώνουν στο βαρέλι. Τα πρώτα διατηρούν το βαθύ κόκκινο χρώμα τους ακόμη και όταν είναι ώριμα, γι αυτό λέγονται ruby, ενώ αυτά που παλαιώνουν στο βαρέλι χάνουν ένα μεγάλο ποσοστό από το χρώμα τους και γίνονται πιο καφετιά, tawny.

Διαλέξτε αυτό που σας αρέσει και απολαύστε σαν να ζείτε σε μία άλλη εποχή! Γεμίστε τα ποτήρια σας με το Port και πιείτε μέσα από το σωλήνα. Η γεύση θα είναι ισχυρότερη και πιο γεμάτη, λόγω της χαμηλής οξείδωσης.

Για αυτούς που απολαμβάνουν το Port, αυτό είναι το τέλειο δώρο!

Χαρακτηριστικά προϊόντος: